A francesa Gabrielle nasceu na cidade de Saumur, no dia 19 de agosto de 1883. Foi uma criança pobre, cresceu em um orfanato e chegou a Paris na adolescência, tornando-se amante do milionário Etienne Balsam. Mais tarde, em 1910, ela conseguiu, com ajuda de amigos e de Balsam, abrir sua primeira loja, onde vendia chapéus.
Em 1921, abriu sua maison no no31 da rua Cambon, onde a loja funciona até os dias de hoje. Nesse mesmo ano, lançou seu perfume no5, um dos mais adorados pelas mulheres e que se tornou ainda mais famoso nos anos 50, quando Marilyn Monroe disse só dormir com duas gotas dele o perfume no5 foi criado por Ernest Beaux a pedido de Chanel. Com estilo e elegância, Gabriele Coco Chanel revolucionou a década de 20. Tudo o que ela usava era copiado e pedido por suas clientes. Chanel não libertou a mulher dos espartilhos, quem fez isso foi Paul Poiret, mas ela conseguiu popularizar a ideia e reproduzir sua própria imagem de mulher independente, bem-sucedida, com personalidade e estilo.


Em 1939, no inicio da Segunda Guerra, a estilista fechou suas lojas. Mudou-se para o Hotel Hitz e conheceu o alemão Hanz Dincklage, espião nazista com quem teve um affair.
Aliás, Chanel nunca se casou, só colecionou vários amantes como o inglês Boy Capel (talvez o grande amor da sua vida que morreu em um acidente de carro), o duque de Westminster e o compositor Stravinsky. Também tinha vários amigos como a bailarina Isadora Duncan e os artistas Pablo Picasso e Salvador Dali.
Sonho de Consumo e sinônimo de elegância, as criações de Gabrielle Chanel atravessaram décadas e ainda despertam comoção e desejo nas mulheres.

Chanel morreu em 1971, aos 87 anos, no dia 10 de janeiro, em uma suíte do Hotel Ritz, onde morava, em Paris.